Pulsed electric fields (PEF): technology, role in food science and emerging applications
Lynch, ShaunКатегорії:
Рік:
2016
Видавництво:
Nova Science Publishers
Мова:
english
Сторінки:
173
ISBN 10:
1634854756
ISBN 13:
9781634854757
Серії:
Food science and technology
Файл:
PDF, 5.37 MB
IPFS:
,
english, 2016